Oscis med C

Direktlänk till inlägg 27 mars 2011

[OscismedC] In the Kitchen (tips på mat, recept mm)

Av O S - 27 mars 2011 16:30

Lammsoppa på kokosmjölk (ca 4 portioner) 

       

250 g lammfärs

6 st medelstora potatisar

1 tomat

 2 st medelstora morötter

(Seleri, palsternakca mm)

2 vilöksklyftor

1-3 msk lime-juice

några droppar soja

400 g kokosmjölk

2-4 tsk honung

Kryddor: örtsalt, svartpeppar, kanel, paprikapulver.

Färska örter efter behag: timja, basilika och organo

______________________________________________________

Skölj och skala potatisarna, därefter så skär du dem i tärningar.

Skala moröttererna och skiva desssa med

Tillred nu lammfärsen genom att stecka denna med olja/smör/margarin

Krydda efter egen smak (se kryddor) 

Sätt på potatisen så att den blir halvkokt, sänk ner plattan och därefter häller du av vattnet.

Tillsätt nu lamfärsen tillsammans med potatisen, häll i 400 g kokosmjölk och låt sjuda. Därefter lägger du i tomaterna som ska vara finhackade. Pressa i tyvå stycken vitlöksklyftor med en vitlökspress. Lägg i de färska örterna samt morötterna och honung samt lime-juicen. Låt koka i ca 2 min så att inte morötterna blir överkokta.

Lägga upp soppan i djupa skålar och serveras gärna med vitlöksbröd, enkelt att göra i ugn. Baugette skärs i skivor (blanda vitlök och olivolja lite salt) Pensla på brödet och in o ugnen på ca 150 grader i ca 5 - 10 min.

Dekorera soppan med créme fraich och timja-kvist.

Smaklig måltid! 

 

Pangasius alt lax gryta med kokosmjölk


1-4 Filéer av pangasius

1 burk kokosmjölk

Rotgrönsaker (färska/frysta)

Färsk vitlök (1-2 klyftor)

Frysta räkor (skalade)

Citrongräs

Lime

Mango-Ananas sweetchili (efter egen smak) 

Kryddor: Thaimix krydda, örtsalt.


Tillredning:

Koka upp kokosmjölken med samtliga ingredienser: Färsk vitlök, citrongräs, lime, kryddorna samt Mango-Annans.


Lägg i Pangasius filéerna och låt den koka i ca 30 - 40 min. Tillsätt räkorna.


Tillbehör: kokt potatis och sallad, gurka, paprika etc. 


Smaklig måltid!!!


info.  Pangasius


OBS VIKTIG INFO.! 

Tyvärr pga etiska skäl - rekommenderar jag en annan fisk, eftersom den odlade fisken lever i missära förhållanden i Vitenam. 


**Tips på middag inför stundande helgen eller för fredagsmys** 

 *************************************************



***************

Ingredienser för två personer Á la Oscaros renskavsgryta


1 pkt renskav (upptinad) (Steks upp i en gryta eller stekpanna med margarin)

Vitlöks pulver alt. vitlöksklyftor (2-3 st)

Lökulver 

Örtsalt/salt 

Kanel 

Timja

Baslika

Svartpeppar

Gullök en halv/hel beroende på smak

Honung ca 1-4 tsk (flaska)

Lime (på flaska eller färsk) efter behag

Matlagningsvin (3 msk) eller alt. svarta vinbärsgelé (2,5 tsk)

Créme fraiche (hel burk finns även som laktosfritt)

Tillsätt morötterna sist i grytan (uppskivade)


Tillbehör: Råris alt potatis, sallad, morot,paprika etc.

Tunnbröd (hårt) och vinbärsgelé 

Att dricka: Vin/Öl eller vatten med tillsatt lime-juice

********************************************

♥ Bon appétit! ♥ 



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av O S - 31 mars 2011 15:15

       Mer info: Klicka in här ovan! ^^   Då drar programmet till Dalarna, där fyra deltagare bjuder varandra på trerätters-middag. I deras bedömning sätts poäng efter smak, utförande samt värdskap. Det som står på spel är 15.000 kr och den sis...

Av O S - 23 mars 2011 00:15


Bli en hjälte och stöd 60 Earth   Hour 26 mars     ...

Av O S - 13 mars 2011 17:00

                 Revanschsugen Eric Saade höll för favorittrycket med låten -Popular Nästa Düsseldorf 2011 i maj!      Seger puss/kyss av Danny efter Erics triumf i melodifestivalen... Lyssna på vinnarbidrage...

Av O S - 8 mars 2011 00:45

Praktfiasko ett faktum efter röstningsstrul i andra chansen 5 mars!  Lägg ner andra chansen SVT och Company samt minska antalet bidrag till 20...  Är det inte dags att lägga ner den andra chansen? Jag bara undrar, verkar ändå inte fungera och ...

Av O S - 7 mars 2011 15:00

   Nu har du möjlighet att  lyssna på samtliga final bidragen samt de som har åkte ur andra chansen... Finalen äger rum i Globen den 12 mars! Gör Er röst hörd och skriv gärna kommentarer på vad du tycker och sätt betyg 0-5 poäng...       SANNA...

EUROPEAN CET: TIME

My translator [OscismedC]

My own life


Bloggen som håller dig uppdaterad inom ESC, tips på serier, filmer etc.
Oscismed c din blogg på webben!

CV-Oscar

ESC/Melodifestivalen 2011

ESC 2011 Germany -

                           

The Participants semi I & II

and ita, esp, uk, fra and ger. 

Oscismedia

 

Lets play free media - by Oscismed*C "Music Is Life"

Radio Online-Oscis choice

Facebooks-groupies

Official SciFiWorld

   källa: Bilden är tagen fr siten...

 

Community Sites

                

 

                 

 

                 

Mina bloggkategorier

Senaste inläggen

Shopping Guide

Tips for Mens Clothes

Games/Music/Media

Training and Fitness Örebro

Entertainment/Travel/etc.

Örebro Goes.To.Party

Mejla mig!

                         

         oscismedc@live.se

Frågelådan

0 besvarade frågor

Guest Book-friends

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2011
>>>

Sök i bloggen

Antal besökare

Blogg Arkivet

RSS


Ovido - Quiz & Flashcards